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第6章 制作烟熏肉(第3页)

地上堆了一堆还没处理完的内脏,这个耗费时间长,下午有空在处理。

中午她准备利用被剥下来的骨头,做一个浓郁的骨头汤喝。

所有骨头先用碗浇水清洗干净,分成三份,一份用来炖汤,一份给用来烟熏晾晒,一份给小灰灰和小京巴当磨牙的零食。

骨头带肉,大部分的骨头都连着肉一起挂上了架子熏制,剥离下来的骨头实际上并不多。

温夏将大大的正方形锅放在废弃发动机做成的灶台上,放入清洗的骨头,加入足够的清水,以覆盖所有的骨头为止,然后开大火烧开,用雕刻的木头勺子撇去浮沫,然后调整为小火。

低温炖煮可以使骨头中的营养物质更好地释放出来,同时保持汤的鲜美口感。

在炖肉期间,她去后院摘了几朵成长壮硕的野菜回来,清洗干净备用,接着看向垂涎欲滴趴在栅栏边的贝尔。

“还是烤肉么?”

贝尔看着锅里的眼睛都直了。

刚刚他就闻到了另一种香气,特别奇异,和烤肉的香气完全不同,润润的,闻起来特别香。

他舔了舔舌头,“烤肉,要烤肉,你锅里这个,是什么东西,能不能给我也来一份?”

温夏笑容灿烂,谁又会拒绝上门的客人呢。

“当然,可以用营养液或者其他东西换,不过锅里的东西要等一等,我先给你做烤肉吧。”

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说完,将土灶点燃,铺上一个新的铁锅,挖上一块动物油脂润锅,用特意留下来的新鲜肉做了个烤肉盛盘,再炒了两片绿色野菜,到菜柄断生却依旧翠绿绿的颜色时拿起,在石碗里面摆盘。

大块的肉占满了石碗的空间,红棕棕的颜色冒着莹润的油脂,诱人的香气飘荡。而上面的蔬菜翠绿生机,白绿相间,搭配上灰色的石碗和棕色的肉块,仿佛有种吃西装的高级感。

温夏赞叹了看了眼石碗,可惜没有调料和米饭,她吃的腻了,并没有食用的欲望。

“稍等。”

迈着腿哒哒哒跑进屋里,只见浓烟之中,肉块从原本的颜色冒出了些许油脂,颜色变成了金黄色,散发出诱人的烟熏香味。

刀子在一处割开,里面还有血水,没有熏透。

温夏取了大概半径的边缘位置的熏肉,简单切割成肉片,在油锅上过了一圈后盛起来,将石碗堆成冒顶的肉山递出去。

贝尔被香的口水直流,抱起石碗,小心捏起一块温夏嘴里的熏肉嗅闻,只觉得一股自然的木头香气渗入其中,闻起来非常奇特。

一大口咬下去,一股浓郁的香气立刻弥漫开来。那独特的熏烤味道扑鼻而来,仿佛是从柴火上飘出的微笑。

外层首先展现出令人愉悦的脆爽感,而在脆皮下面,是柔嫩多汁的肉质,充满着口感的层次感,因为简单煎了煎,吃起来更加绵密,又多了些紧实的口感。

好吃。

贝尔眯着眼满脸享受。

只觉得温夏的手艺好极了,还会做饭的手艺,一定要带回联邦开个厨艺班,造福星际人才行。

“这东西真好吃!温夏,等你这个熏肉做好了再跟我换换!”

好东西是有限的,别怪他小心思多,自己存些肉。

等以后温夏回了联邦,他什么时候能吃上她做的东西还是个未知数呢!

“没问题!”

温夏喜滋滋道,自己灌了一罐营养液,给大黄报了一堆草当食物,然后开始处理内脏。

她觉得自己就是这几周活的连狗的不如,每天翻天席地,衣服都没的换的。

为了口吃的,忙的要死。

看了眼啃骨头的小灰灰和两只小京巴,为了照顾他们的好胃口,温夏搬着内脏去了后院的土坑边,一时间也不知道是坑里更臭还是手里的内脏臭。

贝尔识相的没有凑过去,远点儿味道淡,他还能适应。

不过……

“温夏,你再饿也不能吃这些东西啊!”

瞧瞧,心肝脾肺就算了,怎么连肠子也拿出来吃,那可是装排泄物的地方!

看来还是饿的,估计已经有心理疾病了。

“别麻烦了,那东西又臭又难吃,看起来还恶心!诶!温夏,我多给你换些营养液,赶紧把你手里的东西给扔了!”

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